шашлык

Как выбрать дрова для шашлыка

Искусство приготовления аппетитного румяного шашлыка заключается не только в выборе подходящего мяса и маринада, но и в умении подобрать подходящие дрова для огня. В настоящее время труд шашлычника значительно облегчился за счет возможности использовать готовый древесный  березовый уголь. Это топливо всегда есть в наличие в магазине, использовать его очень удобно. Уголь легко разжечь, да и тепло он держит превосходно. Единственным минусом может быть небольшое количество сажи, которое он оставляет на мясе.



Как готовить шашлыки

Шашлык на природеКак приготовить шашлык, чтобы он был действительно хрустящим, сочным и очень вкусным – нужно соблюдать все правила.
 
Прежде всего - мясо.
Из чего бы не готовился шашлык: из курятины, рыбы, баранины, свинины, говядины или телятины – главное сделать правильный выбор. Любое мясо должно быть  не парным и не мерзлым, но обязательно свежим и охлажденным. В замороженном – меньше питательных веществ и шашлык из него никогда не будет сочным.


RSS-материал